Enoliti Botanici

ENOLITI BOTANICI, c’est avant tout la réhabilitation de la tradition ancestrale des vins médicinaux. Ce magnifique projet est porté par Lorenza, herboriste, accompagnée de Pietro et Giuseppe, issus du monde du vin naturel et de la restauration.

Ces élixirs, ancêtres des vermouths, sont une parfaite synthèse de cette rencontre entre les vins vivants issus de petites productions paysannes et les plantes médicinales biologiques. Les macérations se font artisanalement à froid sans ajout de sucre ni d’alcool pur. Les différentes recettes sur base de fleurs, écorces ou racines sont le résultat d'une recherche approfondie d'anciennes formules médicinales avec pour objectif la création d'un produit curatif.

À travers ses étiquettes, ENOLITI BOTANICI rend également hommage aux femmes, figures incontournables de la tradition herboriste.